طقم أدوات مائدة من 12 قطعة مقابل 15 قطعة: كم عدد السكاكين التي تحتاجها؟
By Viking Culinary Products | Published: 2026-11-01
Category: المقارنات
قارن بين طقم Viking المطروق المكوّن من 12 قطعة وطقم الفولاذ المقاوم للصدأ المكوّن من 15 قطعة لتحديد عدد السكاكين التي يحتاجها مطبخك فعلاً، بناءً على أسلوب الطهي والتخزين والعناية بالشفرة.
إجابة سريعة
لمعظم الطهاة المنزليين، تغطي المجموعة المطروقة المكوّنة من 12 قطعة التحضير اليومي مع فوضى أقل في الحامل؛ اختر المجموعة المكوّنة من 15 قطعة إذا كنت تقطع المشويات بانتظام أو تشحذ سكاكينك بنفسك أو تريد سكين سانتوكو في الحامل.
ما الذي تغيّره القطع الثلاث الإضافية فعليًا
تضيف المجموعة المكوّنة من 15 قطعة سكين تقطيع مقاس 8 بوصة، وسكين سانتوكو مقاس 7 بوصة، وقضيب شحذ مقاس 10 بوصة، بالإضافة إلى حامل بـ 14 فتحة بدلًا من حامل المجموعة المكوّنة من 12 قطعة. تستهدف هذه الإضافات مهام محددة: سكين التقطيع للمشويات الكبيرة، وسانتوكو للفرم بالدفع، وقضيب الشحذ للصيانة بين عمليات الشحذ. إذا كنت نادرًا ما تطهو طيورًا كاملة أو قطعًا كبيرة، فقد تبقى سكين التقطيع دون استخدام.
تحافظ المجموعة المكوّنة من 12 قطعة على أدوات التحضير الأساسية—سكين الطاهي، وسكين الخبز، وسكين الطماطم، وسكين التقشير، والمقص، وست سكاكين ستيك—بمساحة أصغر. وهذا مهم إذا كانت مساحة سطح العمل ضيقة أو كنت تفضل حاملًا لا يسيطر على الزاوية.
المقايضات في تصنيع النصل والعناية به
تستخدم المجموعة المكوّنة من 12 قطعة فولاذًا مقاومًا للصدأ عالي الكربون X50CrMoV15 مع مقابض ABS مثبتة بثلاثة مسامير، ولا يُذكر في حقائق كتالوجها تصميم اللسان الكامل. تحدد المجموعة المكوّنة من 15 قطعة تصميم اللسان الكامل وتقييم صلابة 56 بمقياس روكويل، وهو ما يربطه الكتالوج بالحفاظ على الحد والقدرة على مقاومة التآكل. إذا كنت تقدّر الصلابة المعروفة وتصنيع اللسان الكامل، فتمنحك المجموعة المكوّنة من 15 قطعة هذه التفاصيل؛ أما المجموعة المكوّنة من 12 قطعة فلا تنشر تقييم صلابة، لذا لا يمكنك مقارنة هذه المواصفة مباشرة.
كلتا المجموعتين آمنة في غسالة الأطباق لكن يُنصح بالغسل اليدوي. يحمي الغسل اليدوي الحدود ومسامير المقابض بغض النظر عن المجموعة التي تختارها، لذا لا تدع سهولة غسالة الأطباق تحدد قرار الحجم.
فتحات الحامل والتوسع المستقبلي
تتضمن المجموعة المكوّنة من 15 قطعة حاملًا بـ 14 فتحة، مما قد يترك مساحة لأدوات إضافية إذا أضفت سكينًا لاحقًا. عدد فتحات حامل المجموعة المكوّنة من 12 قطعة غير مذكور، لذا لا يمكنك افتراض وجود فتحات فارغة. إذا كنت تريد حاملًا ينمو مع مجموعتك، فإن 14 فتحة المذكورة في المجموعة المكوّنة من 15 قطعة هي الخيار الأكثر أمانًا.
مقايضات يجب موازنتها قبل الاختيار
- عدد السكاكين مقابل مساحة الحامل: تمنحك المجموعة المكوّنة من 15 قطعة ثلاث أدوات إضافية لكنها تحتاج حاملًا بـ 14 فتحة؛ وتحافظ المجموعة المكوّنة من 12 قطعة على السكاكين الأساسية نفسها في حامل أصغر. قس مساحة سطح عملك قبل القرار.
- مواصفة فولاذ معروفة مقابل مجموعة أبسط: تنشر المجموعة المكوّنة من 15 قطعة صلابة 56 بمقياس روكويل وتصنيع اللسان الكامل؛ وتذكر المجموعة المكوّنة من 12 قطعة فولاذ X50CrMoV15 لكن دون تقييم صلابة. إذا كنت تقارن المواصفات عن كثب، فتمنحك المجموعة المكوّنة من 15 قطعة ما هو أكثر للتقييم.
- إضافات لمهام محددة مقابل الأساسيات اليومية: سكين التقطيع وسانتوكو في المجموعة المكوّنة من 15 قطعة مفيدتان فقط إذا كنت تطهو مشويات كبيرة أو تفضل التقطيع بأسلوب سانتوكو. وإلا فإن المجموعة المكوّنة من 12 قطعة تتجنب الأدوات غير المستخدمة.
حقائق المنتج
- طقم حامل سكاكين مطروقة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Viking بعدد 12 قطعة: يشمل سكين طاهي مقاس 8 بوصة، وسكين خبز مقاس 8 بوصة، وسكين طماطم مقاس 5.5 بوصة، وسكين تقشير مقاس 3.5 بوصة، ومقصًا، وست سكاكين ستيك، وحاملًا من خشب الأكاسيا. يغطي هذا التحضير الأساسي وتقديم الستيك دون سكين تقطيع أو سانتوكو، لذا يناسب الطهاة الذين نادرًا ما يتعاملون مع مشويات كبيرة.
طقم حامل سكاكين مطروقة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Viking بعدد 12 قطعة - طقم سكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ من Viking بعدد 15 قطعة مع حامل من خشب الأكاسيا: يشمل سكين طاهي مقاس 8 بوصة، وسكين تقطيع مقاس 8 بوصة، وسكين خبز مقاس 8 بوصة، وسانتوكو مقاس 7 بوصة، وسكين متعدد الاستخدامات مقاس 5.5 بوصة، وسكين تقشير مقاس 3 بوصة، وقضيب شحذ مقاس 10 بوصة، ومقصًا، وست سكاكين ستيك، وحامل خشبي بـ 14 فتحة؛ صلابة 56 بمقياس روكويل وتصميم اللسان الكامل. سكين التقطيع والسانتوكو وقضيب الشحذ الإضافية بالإضافة إلى الصلابة المنشورة تمنحك أدوات أكثر لمهام محددة ومواصفة فولاذ معروفة.
طقم سكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ من Viking بعدد 15 قطعة مع حامل من خشب الأكاسيا
أي مجموعة تناسب مطبخك؟
اختر المجموعة المكوّنة من 12 قطعة إذا
- كنت تريد أدوات التحضير الأساسية وسكاكين الستيك مع فوضى أقل في الحامل
- كنت نادرًا ما تقطع مشويات كبيرة أو تستخدم سانتوكو
اختر المجموعة المكوّنة من 15 قطعة بدلًا من ذلك إذا
- كنت تقطع طيورًا كاملة أو قطعًا كبيرة بانتظام
- كنت تريد تقييم صلابة منشورًا وتصميم اللسان الكامل
