مقارنة طقم مقلاة من قطعتين: غير لاصق مقابل 3 طبقات

إجابة سريعة

اختر طقم Viking Hard Anodized Nonstick المكوّن من 2 قطعة إذا كنت تريد سهولة الإخراج وتنظيفًا آمنًا في غسالة الأطباق للبيض والأطعمة الحساسة. اختر طقمًا من 3 طبقات—Viking Artisan للتحمير بالفولاذ المقاوم للصدأ أو PureGlide Pro لمتانة التيتانيوم—إذا كنت تعطي الأولوية للتحمير ومرونة الاستخدام في الفرن وتحمل أدوات المائدة المعدنية على راحة الطلاء غير اللاصق.

المقايضات في لمحة

• سهولة الاستخدام غير اللاصق مقابل طول العمر: طقم الألومنيوم المؤكسد بالأنودة الصلبة يسهّل إطلاق الطعام وهو آمن في غسالة الأطباق، لكن الطلاء قد يتآكل ويقيدك بدرجة حرارة 400°ف وأدوات غير معدنية. إذا كنت تطهو البيض والأسماك الرقيقة كثيرًا، فإن الطلاء غير اللاصق يتفوق في السهولة؛ وإذا أردت مقلاة تدوم عقودًا، فإن 3-ply أكثر متانة.
• التحمير والتلوين مقابل خطر الالتصاق: أطقم Artisan وPureGlide Pro 3-ply يمكنها تكوين فوند لصلصات المقلاة وتتحمل الحرارة العالية، لكنها تتطلب التسخين المسبق والدهون لمنع الالتصاق. اختر 3-ply إذا كنت تحمّر شرائح اللحم بانتظام أو تحضّر صلصات المقلاة؛ واختر غير اللاصق إذا كنت تفضّل الطهي بقليل من الزيت.
• مرونة الفرن والوزن: مجموعة Artisan آمنة في الفرن حتى درجة حرارة تتجاوز 400°F، بينما تقتصر مجموعة الألمنيوم المؤكسد بالقساوة على 400°F؛ ولم يُحدَّد الحد الأقصى لدرجة حرارة الفرن لمجموعة PureGlide Pro. وعادةً ما تكون مقالي 3-ply أثقل من مقالي الألمنيوم المؤكسد بالقساوة. تحقّق من وصفات الفرن لديك: إذا كنت تُنهي الأطباق غالبًا تحت الشواية، فتأكّد من الحد الأقصى لدرجة حرارة المقلاة قبل الشراء.

حقائق المنتج

• مجموعة مقلاة Viking Artisan 3-Ply 2-Piece Fry Pan Set 10" و12": تصميم بـ3 طبقات مع سطح داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وقلب من الألومنيوم، وسطح خارجي مغناطيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ. السطح الداخلي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ غير تفاعلي ويتحمل الحرارة العالية وأدوات المطبخ المعدنية، بينما يعمل السطح الخارجي المغناطيسي على الحث.

  

• مجموعة مقلاة Viking PureGlide Pro 3-Ply 2-Piece Fry Pan Set 9.5" و11": هيكل داخلي من التيتانيوم مع قلب من الألومنيوم لتوزيع حرارة متساوٍ؛ خالٍ من المواد الكيميائية ولا يتفاعل مع الأطعمة الحمضية أو القلوية. تناسب هذه المجموعة الطهاة الذين يريدون سطحًا متينًا وغير تفاعلي دون طلاء غير لاصق، لكنها لا تزال تتطلب استخدام الدهون لمنع الالتصاق.

  

• طقم مقلاة فيكينج هارد أنودايزد نون ستيك 2 قطعة، 10 و12 بوصة: طلاء غير لاصق ثلاثي الطبقات على ألومنيوم مؤكسد بالقساوة؛ آمن في الفرن حتى 400°ف؛ آمن في غسالة الأطباق، ويُوصى بالغسل اليدوي. يسهّل الطلاء غير اللاصق التنظيف ويقلل من الزيت، لكن حد درجة الحرارة والتوصية بالغسل اليدوي يعنيان عمرًا أقصر من 3-ply.

أي مجموعة تناسبك؟

الأفضل لـ

• الطهاة المشغولين الذين يريدون تنظيفًا سريعًا وبيضًا أو فطائر بمحتوى زيت منخفض (غير لاصق من الألومنيوم المؤكسد بالطرق الصلب).
• الطهاة الذين يركزون على التحمير والذين يريدون تعدد استخدامات الفرن ومتانة مع أدوات معدنية (Artisan 3-ply).
• الطهاة الذين يفضلون سطحًا من التيتانيوم خاليًا من المواد الكيميائية وتوزيعًا متساويًا للحرارة (PureGlide Pro 3-ply).

غير مناسب لـ

• تحميص عالي الحرارة فوق 400°F أو استخدام أدوات معدنية (طلاء غير لاصق مؤكسد صلب).
• للطهاة الذين يريدون تحرير الطعام بسهولة دون إضافة دهون (Artisan أو PureGlide Pro 3-ply).
• لكل من يحتاج إلى درجة حرارة فرن قصوى محددة لاستخدام الشواية (PureGlide Pro، بناءً على الحقائق المقدمة).