Che misura di tagliere serve per il meal prep?

Risposta rapida

Per la maggior parte della preparazione settimanale dei pasti, un tagliere di circa 20 x 14 pollici ti dà abbastanza spazio per tagliare più ingredienti senza ingombrare il piano di lavoro. Se prepari in grandi quantità o tagli spesso arrosti, un tagliere più grande con una scanalatura per i succhi vale lo spazio extra.

Come scegliere la giusta dimensione del tagliere per la preparazione dei pasti

• Misura prima il tuo piano di lavoro: Libera la tua area di preparazione principale e misura la profondità e la larghezza disponibili. Un tagliere di 20 x 14 pollici necessita di almeno 22 pollici di profondità libera sul piano di lavoro. Se i tuoi piani di lavoro sono poco profondi, un tagliere di 16 x 12 pollici potrebbe essere più adatto. Annota le dimensioni utilizzabili del tuo piano di lavoro prima di fare acquisti.
• Abbina la lunghezza del tagliere al tuo ingrediente più grande: Se tagli regolarmente cavoli interi, meloni grandi o lonze di maiale intere, scegli un tagliere di almeno 20 pollici di lunghezza. Per preparazioni più piccole come cipolle, peperoni ed erbe aromatiche, un tagliere di 16 pollici è sufficiente.
• Considera lo spessore per durabilità e conservazione: Un tagliere di 1.5 pollici di spessore è robusto e meno soggetto a deformarsi, ma è pesante e potrebbe non entrare nelle fessure standard dei portacoltelli. I taglieri più sottili (0.75 pollice) sono più leggeri e più facili da riporre in verticale, ma possono incurvarsi nel tempo con un uso intenso. Se riponi i taglieri in un cassetto o in un supporto verticale, misura prima l'altezza della fessura.
• Decidi tra reversibile o monofacciale: Un tagliere reversibile ti offre due superfici in uno: un lato piatto per il taglio quotidiano e un lato con scanalatura per tagliare carni o prodotti succosi. Se tagli raramente, un tagliere monofacciale con una scanalatura per i succhi potrebbe essere sufficiente. Un tagliere reversibile aggiunge flessibilità senza occupare spazio extra sul piano di lavoro.

Scheda prodotto

• Tagliere da macellaio reversibile in acacia Viking da 20 pollici per preparazione e taglio: Questo tagliere in acacia misura 20 x 14 x 1.5 pollici, è reversibile e ha una scanalatura per i succhi su un lato. La lunghezza di 20 pollici accoglie verdure intere e grandi tagli di carne, mentre la scanalatura per i succhi raccoglie il liquido durante il taglio. Il design reversibile ti offre un lato piatto per la preparazione generale e un lato scanalato per le attività umide.

  

A chi è adatta questa dimensione?

Ideale per

• Cuochi casalinghi che preparano 3-5 pasti alla volta e hanno bisogno di spazio per più ingredienti
• Chiunque arrostisca o tagli occasionalmente la carne e desideri un'opzione con scanalatura per i succhi

Non per

• Cuochi con spazio sul piano di lavoro molto limitato (meno di 18 pollici di profondità) che dovrebbero cercare un tagliere di 16 x 12 pollici
• Utenti che necessitano di un tagliere leggero da spostare frequentemente verso il lavandino