ミールプレップに最適なカッティングボードのサイズ

クイックアンサー

ほとんどの週単位のミールプレップでは、約20 x 14インチのまな板があれば、複数の食材を切るのに十分なスペースが確保でき、調理台を圧迫しません。大量に調理する場合やローストを頻繁に切る場合は、汁受け溝付きの大きめのまな板が、余分なカウンタースペースを確保する価値があります。

ミールプレップに適したまな板のサイズの選び方

• まず調理台を測定する： メインの調理エリアを片付け、利用可能な奥行きと幅を測定します。20 x 14インチのまな板には、少なくとも22インチの調理台の奥行きが必要です。調理台が浅い場合は、16 x 12インチのまな板の方が適しているかもしれません。 買い物をする前に、使用可能な調理台の寸法を書き留めておきましょう。
• まな板の長さを最大の食材に合わせる： キャベツ丸ごと、大きなメロン、豚ロース肉などを定期的に切る場は、少なくとも20インチの長さのまな板を選びましょ。玉ねぎ、ピーマン、ハーブなどの小さな下ごしらえには、16インチのまな板で十分です。
• 耐久性と収納のために厚さを考慮する： 1.5インチの厚さのまな板は丈夫で反りにくいですが、重く、標準的な包丁立てのスロットに収まらない場合があります。薄いまな板（0.75インチ）は軽くて立てて収納しやすいですが、長期間の使用で反ることがあります。 まな板を引き出しや縦型ラックに収納する場合は、まずスロットの高さを測ってください。
• リバーシブルか片面かを決める： リバーシブルのまな板は、2つの面を1つで提供します。平らな面は日常のチョッピング用、溝のある面は肉やジューシーな食材を切る用です。めったにカービングしない場合は、汁受け溝付きの片面まな板で十分かもしれません。 リバーシブルのまな板は、余分なカウンタースペースを取らずに柔軟性を高めます。

製品情報

• Viking Acacia 20インチ リバーシブル ブッチャーブロック プレップ＆カービングボード: このアカシア製まな板は、20 x 14 x 1.5インチで、リバーシブルで、片面に汁受け溝が付いています。20インチの長さは、野菜丸ごとや大きな肉の塊に対応し、汁受け溝はカービング時の液だれをキャッチします。リバーシブルデザインにより、一般的な下ごしらえ用の平らな面と、濡れた作業用の溝のある面を提供します。

  

このサイズは誰に向いていますか？

最適なユーザー

• 一度に3～5食分を準備し、複数の食材のためのスペースが必要な家庭料理人
• 時々に肉をローストしたりカービングしたりし、汁受け溝オプションを望む方

向いていないユーザー

• 調理台のスーペースが非帯に限らている（奥行き18インチ未満）料理人で、16 x 12インチのまな板を探すべき方
• 頻繁にシンクに移動できる軽量なまな板が必要なユーザー