식사 준비에 필요한 도마 크기는?

빠른 답변

대부분의 주간 식사 준비에는 약 20 x 14인치 크기의 도마가 여러 재료를 자르기에 충분한 공간을 제공하면서도 조리대를 복잡하게 만들지 않습니다. 대량으로 준비하거나 자주 고기를 자르는 경우에는 홈이 있는 더 큰 도마가 추가 카운터 공간을 사용할 가치가 있습니다.

식사 준비에 적합한 도마 크기 선택 방법

• 먼저 조리대 공간을 측정하세요: 주요 준비 공간을 비우고 사용 가능한 깊이와 너비를 측정하세요. 20 x 14인치 도마는 최소 22인치의 깊이가 필요합니다. 조리대가 얕은 경우 16 x 12인치 도마가 더 적합할 수 있습니다. 쇼핑 전에 사용 가능한 조리대 치수를 기록해 두세요.
• 도마 길이를 가장 큰 재료에 맞추세요: 양배추 통째, 큰 멜론, 또는 돼지 등심 전체를 자주 자르는 경우 최소 20인치 길이의 도마를 선택하세요. 양파, 피망, 허브와 같은 작은 재료 준비에는 16인치 도마로 충분합니다.
• 내구성과 보관을 위해 두께를 고려하세요: 1.5인치 두께의 도마는 튼튼하고 뒤틀림이 적지만 무겁고 표준 칼 블록 슬롯에 맞지 않을 수 있습니다. 더 얇은 도마(0.75인치)는 가볍고 수직 보관이 쉽지만, 장시간 사용 시 휘어질 수 있습니다. 도마를 서랍이나 수직 랙에 보관하는 경우 먼저 슬롯 높이를 측정하세요.
• 양면 또는 단면 도마 결정: 양면 도마는 두 가지 표면을 제공합니다: 평평한 면은 일상적인 썰기용, 홈이 있는 면은 고기나 수분이 많은 식재료를 자를 때 사용합니다. 자주 자르지 않는다면 홈이 있는 단면 도마로 충분할 수 있습니다. 양면 도마는 추가 카운터 공간을 차지하지 않으면서 유연성을 더해줍니다.

제품 정보

• Viking Acacia 20인치 양면 정육점 블록 준비 및 carving 보드: 이 아카시아 도마는 20 x 14 x 1.5인치 크기이며, 양면 사용이 가능하고 한쪽에 홈이 있습니다. 20인치 길이는 통째로 야채와 큰 고기 조각을 수용할 수 있으며, 홈은 carving 시 액체를 받아냅니다. 양면 디자인은 일반 준비를 위한 평평한 면과 젖은 작업을 위한 홈이 있는 면을 제공합니다.

  

이 크기는 누구를 위한 것인가요?

적합한 사용자

• 한 번에 3~5끼 식사를 준비하고 여러 재료를 위한 공간이 필요한 가정 요리사
• 가끔 고기를 굽거나 carving하며 홈이 있는 옵션을 원하는 모든 사람

적합하지 않은 사용자

• 조리대 공간이 매우 제한적인(깊이 18인치 미만) 요리사는 16 x 12인치 도마를 찾아야 합니다.
• 자주 싱크대로 옮길 수 있는 가벼운 도마가 필요한 사용자