Braten snijden met een snijplank en messenset

Snel antwoord

Gebruik een snijplank met messenset die een grote acaciahouten plank met vleessapgroef en een scherp vleesmes bevat om een braadstuk in gelijkmatige, schone plakken te snijden.

Stapsgewijze handleiding voor het snijden van een braadstuk

1. Laat het braadstuk rusten: Laat het braadstuk na het koken 10-15 minuten rusten. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen, zodat ze niet weglopen wanneer u snijdt. Het overslaan van de rusttijd leidt tot droog vlees en overtollig sap op de plank.
2. Plaats het braadstuk op de snijplank: Plaats het braadstuk op de acaciahouten snijplank met de draad parallel aan de lange rand van de plank. Gebruik de vleesvork om het stevig vast te houden. Een stabiel braadstuk voorkomt wegglijden en ongelijkmatige sneden.
3. Snijd tegen de draad in: Bepaal de richting van de spiervezels en snijd er loodrecht op met het vleesmes. Maak plakken van ongeveer 1/2 inch dik voor gelijkmatig garen en malsheid. Met de draad meesnijden maakt vlees taai.
4. Gebruik de vleessapgroef: Laat de vrijgekomen sappen zich tijdens het snijden in de groef verzamelen. Kantel de plank iets zodat het vocht binnen blijft en schep het vervolgens over het gesneden vlees vóór het serveren. Veeg de groef niet droog; de sappen voegen smaak toe.
5. Slijp het mes tussen gebruik door: Haal het mes na het snijden een paar keer over de slijpstaal om de snede te behouden. Een bot mes scheurt vleesvezels in plaats van ze netjes te snijden. Regelmatig afhalen verlengt de levensduur van het mes en verbetert de sneden.

Productinformatie

• Viking Acacia Wood Cutting Board met 3-delige roestvrijstalen snijset: De acaciahouten plank meet 21.8 x 14.6 x 1.2 inch en bevat een vleesmes van 8 inch, een vleesvork van 7 inch en een slijpstaal van 10 inch. Het grote oppervlak biedt plaats aan een volledig braadstuk en de meegeleverde gereedschappen laten u snijden en serveren zonder naar aparte messen te hoeven grijpen.