彈簧扣模與一般蛋糕模的關鍵差異

快速解答

製作起司蛋糕等需要輕鬆脫模且不需翻面的精緻甜點時，請使用活動底蛋糕模；製作可安全倒扣且不會受損的紮實蛋糕時，請使用一般蛋糕模。

如何選擇：活動底蛋糕模 vs 一般蛋糕模

• 在以下情況選擇活動底蛋糕模： 您正在烘焙起司蛋糕、果仁蛋糕或其他需要不需翻面即可脫模的甜點。卡榫可打開側邊，保留完整結構。 請確認食譜中的麵糊不會過於稀薄，以避免滲漏。
• 在以下情況選擇一般蛋糕模： 您正在烘焙多層蛋糕、平板蛋糕或任何可倒扣至冷卻架上的蛋糕。清潔與收納更簡單。 請確保您的蛋糕夠紮實，翻面時不會碎裂。
• 考慮不沾選項： 不沾活動底蛋糕模（例如 Viking Aluminized Steel Nonstick 9-inch Springform Pan）可減少塗油需求，並確保完美脫模。 使用具有不沾塗層的模具，清潔更輕鬆，烘焙效果也更佳。

產品資訊

• Viking Aluminized Steel Nonstick 9-inch Springform Pan: Viking Aluminized Steel Nonstick 9-inch Springform Pan 採用鍍鋁鋼材質，並具有不沾塗層。不沾表面確保精緻甜點輕鬆脫模，鍍鋁鋼則提供均勻加熱，確保烘焙品質一致。

  

哪種模具適合您的烘焙需求？

最適合

• 經常製作起司蛋糕與精緻甜點的烘焙愛好者。
• 希望不需翻面即可輕鬆脫模的家庭烹飪者。

不適合

• 主要製作多層蛋糕且需要多功能模具來應付各種食譜的烘焙愛好者。
• 偏好簡易清潔與簡單收納的人。