ローストラックのお手入れ：3層ロースターを清潔に保つ

簡単な回答

ラックとパンが手で扱えるほど冷めたら、すぐに熱い石けん水に浸け、ラックは硬いブラシで、パンは傷つきにくいスポンジでこすります。こびりついた油汚れには、スチールウールを使う代わりに、パンに少量の水を入れて弱火で煮るか、重曹ペーストを作ります。

ステップごとのお手入れ手順

1. パンを完全に冷まします： ローストパンとラックは室温になるまで脇に置いてください。熱いパンを冷水に浸さないでください。急激な温度変化で金属がゆがむことがあります。 時間がない場合は、冷ますのを急ぐのではなく、温かいパンに熱い水道水を入れてそのまま置いてください。
2. ラックとパンは別々に浸け置きします： シンクまたは大きな洗い桶に熱いお湯と食器用洗剤を数滴入れます。まずラックを浸し、次にパンを浸し、両方とも15～30分浸け置きします。これでこする前に油汚れがゆるみます。 頑固な汚れには、つけ置き水に重曹を大さじ1杯加えると、脂汚れが落ちやすくなります。
3. 硬いブラシでラックをこすり洗いします： 硬いナイロンブラシまたは傷つきにくいスポンジで、ラックのバーと接合部の間を洗います。水がきれいになるまですすぎと洗浄を繰り返します。 焦げ付き防止加工のラックには、スチールウールや金属製のたわしを使用しないでください。コーティングに傷が付くおそれがあります。
4. 天板の内側を洗います： ステンレス製の内側は、柔らかいスポンジまたはナイロンパッドと食器用洗剤で洗ってください。焼き付いた油汚れには、重曹と水でペーストを作り、汚れに塗って10分置いてから、やさしくこすってください。 鏡面仕上げには研磨性のクリーナーを使用しないでください。くすんだ傷が残るおそれがあります。
5. コンロの頑固な汚れをデグレーズします： 汚れが残る場合は、フライパンをコンロに置いて中火にかけ、水を1カップ加え、木製のヘラでやさしくこすりながら2～3分煮立たせます。冷ましてから、いつもどおりに洗ってください。 熱いフライパンに冷水を入れないでください。温度変化による衝撃を避けるため、お湯を使用してください。
6. よくすすいで乾燥させます： 両方のパーツをお湯ですすいだ後、清潔なタオルで直ちに拭き取ってください。水が溜まりやすいラックの接合部とフライパンの縁には特にご注意ください。 自然乾燥させるとステンレス鋼にミネラルによる斑点が残ることがあるため、毎回タオルで拭き取ってください。
7. ゆとりを持って収納： 天板とラックの両方が完全に乾いてから、ラックを天板に戻してください。他の調理器具を重ねる場合は、天板と隣接する器具の間に柔らかい布を挟んで傷を防ぎます。 乾燥した風通しの良い場所で保管すると、ローストの合間にカビ臭が付くのを防げます。

製品情報

• Viking 3層ステンレススチール製ローストパン（ラック付き）: このローストパンは3層構造で、304ステンレススチールの内側、アルミニウム芯、IH対応のステンレス外側を備えています。ステンレス内側は熱い石けん水への浸け置きややさしいこすり洗いをしても錆びにくく、アルミニウム芯がロースト中に熱を均一に広げます。

  

• Viking 3層ステンレススチール製ローストパン（ラック付き）: このパンは600°F/315°Cまでオーブン対応で、電気、ガス、グリル、IH、オーブンでの使用に対応しています。同じパンを高温ローストやコンロでのデグレーズに使えますが、反りを防ぐため、洗う前に必ず冷ましてください。
• Viking 3層ステンレススチール製ローストパン（ラック付き）: このローストパンは食洗機対応ですが、手洗いをおすすめします。手洗いすると、食洗機の繰り返し使用よりも長く鏡面仕上げとラックの非粘着コーティングを保てます。