유리 뚜껑 vs 금속 뚜껑 소테 팬: 무엇을 고를까?

빠른 답변

뚜껑을 열지 않고도 조리 과정을 확인하고 싶고 열 순환을 위해 돔형 뚜껑을 선호한다면 Viking Contemporary 3-Ply 4.8-Quart Sauté Pan with Glass Lid를 선택하세요. 화학 물질이 없는 티타늄 내부, 가족 분량에 맞는 약간 더 작은 팬, 깨지지 않는 금속 뚜껑을 원한다면 Viking PureGlide Pro 3-Ply 4.5-Quart Saute Pan with Metal Lid를 선택하세요.

한눈에 보는 주요 장단점

• 유리 뚜껑 가시성: Contemporary의 유리 뚜껑은 조리 과정을 볼 수 있게 해주지만, 떨어뜨리거나 급격한 온도 변화를 겪으면 깨질 수 있습니다. 유리 뚜껑은 조심히 다루고 뜨거운 버너 위에 직접 올려놓지 마세요.
• 금속 뚜껑 내구성: PureGlide Pro의 금속 뚜껑은 유리보다 덜 깨지지만, 들어 올리지 않고는 조리 상태를 확인할 수 없습니다. 타이머를 사용하고 진행 상황 확인을 위해 뚜껑을 최소한으로 들어 올리세요.
• 용량 및 형태: Contemporary는 4.8쿼트에 더 빠른 증발을 위한 원뿔형 디자인을 갖추고 있으며, PureGlide Pro는 4.5쿼트에 튀는 것을 막는 높은 측벽을 갖추고 있습니다. 소스를 졸일 때는 더 크고 넓은 팬을, 가족 분량과 국물이 많은 요리에는 더 깊은 팬을 선택하세요.

제품 정보

• Viking Contemporary 3-Ply 4.8-Quart Sauté Pan with Glass Lid: 증발 조절과 열 순환을 위한 Look and Cook 돔형 강화 유리 뚜껑이 포함되어 있습니다. 뚜껑을 열지 않고도 조리 상태를 확인할 수 있어 소스를 졸일 때 열과 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

  

• Viking PureGlide Pro 3-Ply 4.5-Quart Saute Pan with Metal Lid: PureGlide Pro 3-Ply는 화학 물질이 없는 티타늄 내부와 균일한 가열을 위한 알루미늄 코어를 갖추고 있습니다. 티타늄 표면은 산성 또는 알칼리성 음식과 반응하지 않으므로 금속 맛을 걱정하지 않고 토마토나 레몬 요리를 조리할 수 있습니다.

  

어떤 팬이 당신의 조리 스타일에 맞을까요?

최적의 사용자

• 뚜껑을 열지 않고 음식 상태를 확인하고 싶은 요리사
• 증발 조절과 열 순환을 원하는 소스 요리 애호가
• 반응성이 없는 스테인리스 스틸 내부를 선호하며 산성 또는 알칼리성 음식을 조리하는 분

적합하지 않은 사용자

• 뚜껑을 거칠게 다루거나 깨지지 않는 금속을 선호하는 요리사
• 튀는 것을 막기 위해 높은 측벽이 필요한 가족
• 화학 물질이 없는 티타늄 조리 표면을 원하는 분