Viking bakplaat 13 inch vs 17 inch: welke maat past?
By Viking Culinary Products | Published: 2026-11-01
Category: Vergelijkingen
Vergelijk de Viking aluminized antiaanbak-bakplaten van 13 inch en 17 inch op pasvorm in de oven, batchgrootte en schoonmaken, zodat je de juiste plaat voor je keuken kiest.
Snel antwoord
Kies de Viking bakplaat van 17 inch als de binnenkant van je oven breed genoeg is voor een bakplaat op ware grootte en je regelmatig grotere hoeveelheden bakt. Kies de versie van 13 inch als je voor één of twee personen kookt, in een compacte oven werkt of een plaat wilt die makkelijker te hanteren en op te bergen is.
Het echte verschil is het bruikbare bakoppervlak, niet alleen het aantal inches
Beide bakplaten hebben dezelfde constructie: zwaar uitgevoerd gealuminiseerd staal met antiaanbaklaag, ovenbestendig tot 475°F. Het model van 17 inch biedt je merkbaar meer oppervlak om koekjes uit te spreiden, groenten in één laag te roosteren of meerdere stukken kip zonder opeenhoping te plaatsen. Het model van 13 inch ruilt die capaciteit in voor wendbaarheid.
Opeenhoping is de praktische scheidslijn. Op de kleinere plaat stoomt een grote lading koekjes of groenten in plaats van te bruinen, omdat de stukken elkaar raken. De grotere plaat lost dat op, maar alleen als je oven hem kan huisvesten zonder de warmtecirculatie te blokkeren.
Meet je oven op voordat je voor de plaat van 17 inch kiest
Een bakplaat van 17 inch heeft een binnenbreedte en -diepte nodig die aan alle kanten ruimte vrijlaten. Meet het vlakke bruikbare oppervlak van je hoofdrek, niet de buitenafmetingen van de oven, en trek aan elke kant minstens een inch af voor luchtcirculatie. Als de bakplaat de ovenwanden of de deur raakt, lijdt de warmteverdeling eronder en kan de plaat kromtrekken.
De bakplaat van 13 inch past comfortabeler in kleinere ovens, waaronder veel countertopmodellen en oudere fornuizen op appartementsformaat. Viking vermeldt geen buitenafmetingen in de geleverde catalogusgegevens, dus controleer de exacte afmetingen met je eigen oven voordat je bestelt als de ruimte krap is.
Batchgrootte en afwegingen bij het schoonmaken
De bakplaat van 17 inch is de betere keuze voor meal prep, familiediners en bakplaatrecepten die uitgaan van een bakplaat op ware grootte. Je hebt ook meer ruimte om eten te draaien en stukken gescheiden te houden.
De pan van 13 inch is makkelijker met de hand af te wassen, past in kleinere spoelbakken en neemt minder kastruimte in. Hij is ook lichter wanneer hij gevuld is, wat uitmaakt als je een hete pan met geroosterde groenten uit de oven tilt. Beide hebben een antiaanbaklaag, dus geen van beide vereist stevig schrobben als je metalen keukengerei vermijdt en de pan laat afkoelen voordat je hem wast.
Afwegingen in één oogopslag
- Capaciteit per lading: De bakplaat van 17 inch biedt meer ruimte voor koekjes, groenten of eiwit in één laag, zodat je voor een gezin kunt koken of maaltijden kunt voorbereiden in minder rondes. De bakplaat van 13 inch is beter geschikt voor kleine hoeveelheden en loopt het risico op overvol raken als je hem te vol laadt. Als je regelmatig voor vier of meer personen kookt, bespaart de grotere pan tijd.
- Pasvorm in de oven: De pan van 17 inch vereist een wijd en diep oveninterieur met ruimte aan alle kanten. De pan van 13 inch past in compactere ovens en laat meer ruimte voor luchtcirculatie. Meet je rooster voordat je de grotere maat kiest. Een pan die de ovenwanden raakt, wordt ongelijkmatig bruin, hoe goed het staal ook is.
- Hanteren en opbergen: De pan van 13 inch is lichter wanneer hij vol is en gemakkelijker te wassen in een standaard gootsteen. De pan van 17 inch neemt meer kastruimte in beslag en is zwaarder om op te tillen met een volle lading. Heb je beperkte opbergruimte of weinig polskracht, dan is de kleinere pan de praktischere keuze voor dagelijks gebruik.
Productgegevens
- Viking 13 inch gealuminiseerde antiaanbak-bakplaat: Robuust gealuminiseerd staal met antiaanbaklaag, ovenveilig tot 475 °F. Het formaat van 13 inch is gemakkelijker te hanteren en op te bergen en geeft toch gelijkmatige warmte voor kleinere batches.
Viking 13 inch gealuminiseerde antiaanbak-bakplaat - Viking 17 inch gealuminiseerde antiaanbak-bakplaat: Robuust gealuminiseerd staal met antiaanbaklaag, ovenveilig tot 475 °F. Het formaat van 17 inch biedt meer bruikbaar oppervlak voor grotere batches, maar alleen als je oven er de ruimte voor heeft.
Viking 17 inch gealuminiseerde antiaanbak-bakplaat
Welke maat moet je kopen?
Het beste voor
- Gezinnen of maaltijdpreppers die hele batches koekjes bakken, groenten roosteren of diners op de bakplaat maken
- Koks met een oven van standaardbreedte en genoeg kastruimte voor een bakplaat op ware grootte
- Iedereen die minder bakrondes en een gelijkmatiger bruining wil door meer tussenruimte
Niet geschikt voor
- Kleine keukens of compacte ovens waar een pan van 17 inch de wanden raakt
- Alleenwonenden die vooral kleine hoeveelheden bakken en eenvoudig willen schoonmaken
- Iedereen die moeite heeft met zware pannen bij het optillen van heet eten
