So braten Sie eine Pute im 3-in-1-Ovalbräter
By Viking Culinary Products | Published: 2026-10-28
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie eine Pute in einem ovalen Bräter mit Rost in der Größe 3 × 1 Zoll braten. Schritt-für-Schritt-Anleitung für gleichmäßiges Garen, knusprige Haut und einfache Reinigung.
Kurze Antwort
Verwenden Sie einen ovalen Bräter mit 3 in 1 mit Rost, um einen Truthahn gleichmäßig zu braten und die Haut knusprig zu halten. Der Rost hebt den Vogel über den Bratensaft, und der Metalldeckel kann als separates Kochgefäß dienen.
Warum einen ovalen Bräter mit 3 in 1 verwenden?
Ein ovaler Bräter mit 3 in 1 vereint eine Bratpfanne, einen Rost und einen Metalldeckel, der als separate Pfanne verwendet werden kann. Die ovale Form passt besser zu einem Truthahn als ein runder Topf, und der Rost verhindert, dass das Fleisch im eigenen Saft liegt, was die Haut knusprig hält.
Die 3-lagige Konstruktion mit Aluminiumkern erhitzt gleichmäßig und funktioniert auf allen Herdarten, einschließlich Induktion. Der Metalldeckel kann bis zu 600 °F in den Ofen, sodass Sie ihn zum Schmoren oder Servieren verwenden können.
Zu beachtende Kompromisse
Das Fassungsvermögen von 8.5 Quart ist ideal für Truthähne bis zu etwa 14 Pfund. Wenn Sie regelmäßig größere Vögel zubereiten, benötigen Sie möglicherweise einen größeren Bräter.
Edelstahl benötigt etwas Fett oder Öl, um ein Anhaften zu verhindern, besonders bei den ersten Verwendungen. Ein leichter Ölfilm auf dem Rost erleichtert das Lösen des Truthahns.
Schritte zum Braten eines Truthahns in einem ovalen Bräter mit 3 in 1
- 1. Truthahn und Bräter vorbereiten: Nehmen Sie den Truthahn 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Tupfen Sie die Haut mit Papiertüchern trocken. Ölen Sie den Rost leicht ein und legen Sie ihn in den Bräter. Überspringen Sie nicht das Trocknen der Haut – Feuchtigkeit verhindert das Bräunen.
- 2. Truthahn würzen und positionieren: Würzen Sie den Truthahn innen und außen mit Salz, Pfeffer und eventuell Kräutern. Legen Sie ihn mit der Brustseite nach oben auf den Rost. Stecken Sie die Flügelspitzen unter den Vogel. Die Verwendung des Rosts hält den Truthahn über dem Bratensaft, sodass der Boden knusprig bleibt.
- 3. Ohne Deckel braten für knusprige Haut: Stellen Sie den Bräter in einen auf 325 °F vorgeheizten Ofen. Braten Sie ihn ohne Deckel etwa 13 Minuten pro Pfund oder bis der Schenkel 165 °F erreicht. Nach Belieben einmal während der Hälfte der Zeit mit Bratensaft bestreichen. Das Braten ohne Deckel lässt die Haut trocknen und knusprig werden. Ein Deckel fängt Dampf ein und macht die Haut weich.
- 4. Ruhen lassen und tranchieren: Nehmen Sie den Bräter aus dem Ofen. Legen Sie den Truthahn auf ein Schneidebrett und lassen Sie ihn 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn tranchieren. Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen – zu frühes Tranchieren macht das Fleisch trocken.
- 5. Deckel für Soße oder Beilagen verwenden: Während der Truthahn ruht, stellen Sie den Metalldeckel auf eine Herdplatte bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Öl hinzu, braten Sie Aromaten an und rühren Sie Brühe ein, um Soße zuzubereiten. Der Deckel ist bis zu 600 °F ofenfest, sodass Sie ihn auch zum Aufwärmen von Brötchen oder zum Rösten von Gemüse verwenden können.
Produktdetails
- Viking 3-lagiger 8.5-Quart 3-in-1 ovaler Bräter mit Rost: Der Viking 3-lagige 8.5-Quart 3-in-1 ovale Bräter enthält einen induktionsgeeigneten Metalldeckel, der separat als Koch- oder Serviergefäß verwendet werden kann. Sie können den Deckel zum Schmoren von Gemüse oder zur Zubereitung von Soße verwenden, während der Truthahn ruht, was Zeit spart und den Reinigungsaufwand reduziert.
Viking 3-lagiger 8.5-Quart 3-in-1 ovaler Bräter mit Rost
