Cómo asar un pavo en una asadera ovalada 3 en 1
By Viking Culinary Products | Published: 2026-10-28
Category: Guías prácticas
Aprende a asar un pavo con una asadera ovalada con rejilla de 3 × 1 pulgadas. Instrucciones paso a paso para una cocción uniforme, piel crujiente y fácil limpieza.
Respuesta rápida
Utilice una asadera ovalada de 3 en 1 con rejilla para asar un pavo de manera uniforme y mantener la piel crujiente. La rejilla eleva el ave por encima de los jugos, y la tapa metálica puede usarse como recipiente de cocción independiente.
¿Por qué usar una asadera ovalada de 3 en 1?
Una asadera ovalada de 3 en 1 combina una bandeja para asar, una rejilla y una tapa metálica que puede usarse como bandeja aparte. La forma ovalada se adapta mejor a un pavo que una olla redonda, y la rejilla evita que la carne repose en sus propios jugos, lo que ayuda a que la piel quede crujiente.
La construcción de 3 capas con núcleo de aluminio calienta de manera uniforme y funciona en todas las placas, incluida la inducción. La tapa metálica puede ir al horno hasta 600 °F, por lo que puede usarla para dorar o servir.
Compensaciones a tener en cuenta
La capacidad de 8.5 cuartos es ideal para pavos de hasta aproximadamente 14 libras. Si cocina aves más grandes con regularidad, es posible que necesite una asadera más grande.
El acero inoxidable requiere un poco de grasa o aceite para evitar que se pegue, especialmente en los primeros usos. Una capa ligera de aceite en la rejilla ayuda a que el pavo se desprenda fácilmente.
Pasos para asar un pavo en una asadera ovalada de 3 en 1
- 1. Preparar el pavo y la asadera: Saque el pavo de la nevera 30 minutos antes de asarlo. Seque la piel con papel de cocina. Engrase ligeramente la rejilla y colóquela en la asadera. No se salte el secado de la piel: la humedad impide que se dore.
- 2. Sazonar y colocar el pavo: Sazone el pavo por dentro y por fuera con sal, pimienta y las hierbas que desee. Colóquelo con la pechuga hacia arriba sobre la rejilla. Meta las puntas de las alas debajo del ave. El uso de la rejilla mantiene el pavo por encima de los jugos, por lo que la parte inferior se mantiene crujiente.
- 3. Asar sin tapa para una piel crujiente: Coloque la asadera en un horno precalentado a 325 °F. Ase sin tapar durante aproximadamente 13 minutos por libra, o hasta que el muslo alcance 165 °F. Si lo desea, bañe una vez a mitad de cocción. Asar sin tapa permite que la piel se seque y quede crujiente. Tapar atrapa el vapor y ablanda la piel.
- 4. Reposar y trinchar: Retire la asadera del horno. Transfiera el pavo a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 20-30 minutos antes de trincharlo. El reposo permite que los jugos se redistribuyan: trinchar demasiado pronto reseca la carne.
- 5. Usar la tapa para la salsa o los acompañamientos: Mientras el pavo reposa, coloque la tapa metálica en un fuego a temperatura media. Añada un poco de aceite, saltee aromáticos y agregue caldo para hacer la salsa. La tapa es apta para horno hasta 600 °F, por lo que también puede usarla para calentar panecillos o asar verduras.
Datos del producto
- Asadera ovalada Viking de 3 capas de 8.5 cuartos 3 en 1 con rejilla: La asadera ovalada Viking de 3 capas de 8.5 cuartos 3 en 1 incluye una tapa metálica apta para inducción que puede usarse por separado como recipiente de cocción o servicio. Puede usar la tapa para dorar verduras o hacer salsa mientras el pavo reposa, ahorrando tiempo y reduciendo la limpieza.
Asadera ovalada Viking de 3 capas de 8.5 cuartos 3 en 1 con rejilla
