Comment assembler un plateau de charcuterie avec un set à fromage

Réponse rapide

Commencez avec un ensemble de planche à fromage de qualité comme le set de planche à fromage en ardoise et bois d'acacia Viking 7 pièces, puis disposez les fromages, les viandes et les accompagnements dans une présentation équilibrée et visuellement attrayante.

Guide d'assemblage étape par étape

1. Choisissez vos fromages : Sélectionnez 3 à 5 fromages avec une variété de textures et de types de lait : un fromage à pâte molle (par exemple, du brie), un fromage à pâte dure (par exemple, du cheddar affiné) et un fromage bleu. Placez-les espacés sur la planche en bois d'acacia pour que les invités puissent couper sans se gêner. Une erreur courante est d'utiliser trop de fromages similaires ; la variété des textures et des saveurs rend le plateau intéressant.
2. Ajoutez les viandes et protéines : Pliez ou roulez les charcuteries comme le prosciutto, le salami ou le chorizo et disposez-les en petits groupes près des fromages. Utilisez l'insert en ardoise pour les viandes qui pourraient tacher le bois, ou gardez-les directement sur la planche pour un aspect rustique. Évitez d'empiler les viandes en un seul gros tas ; de petits groupes permettent aux invités de prendre facilement des morceaux individuels.
3. Remplissez les ramequins d'accompagnements : Placez les olives, le miel, la moutarde ou les confitures de fruits dans les ramequins en céramique. Positionnez-les dans les espaces entre les groupes de fromages et de viandes pour créer des pauses visuelles et des stations de trempage fonctionnelles. Ne remplissez pas trop les ramequins ; laissez un peu d'espace pour que les invités puissent tremper sans renverser.
4. Ajoutez du croquant et de la couleur : Disposez des crackers, des tranches de baguette ou des breadsticks autour des bords de la planche. Ajoutez des fruits frais ou secs comme des raisins, des figues ou des tranches de pomme, et des noix comme des amandes ou des noix pour la texture et le contraste de couleurs. Une erreur courante est de placer les crackers directement sous les fromages, ce qui peut les rendre détrempés ; gardez-les du côté sec de la planche.
5. Garnissez et servez : Parsemez des herbes fraîches comme du romarin ou du thym sur la planche pour un aspect fini. Utilisez les couteaux à fromage en acier inoxydable pour prédécouper quelques morceaux de fromage pour un service facile. Portez la planche par les poignées métalliques et placez-la à température ambiante pendant 30 minutes avant l'arrivée des invités. Les fromages ont meilleur goût à température ambiante, donc laissez la planche reposer brièvement avant de servir, mais ne la laissez pas plus de deux heures.

Focus produit

• Set de planche à fromage en ardoise et bois d'acacia Viking 7 pièces: Le set comprend une planche en bois d'acacia de 16.75 x 9.75 pouces avec des poignées métalliques ergonomiques, un insert en ardoise de 14.0 x 3.75 pouces, trois ramequins en céramique de 3.5 pouces et deux couteaux à fromage en acier inoxydable. La grande planche vous offre suffisamment d'espace pour un plateau de charcuterie complet, tandis que l'insert en ardoise et les ramequins aident à séparer les articles humides comme les olives ou les confitures des fromages et crackers secs.