蓋付きステンレス製ミキシングボウルセットの使い方

簡単な答え

食材が無理なく入る最小サイズのボウルを使い、下ごしらえが終わったらすぐにフタをしましょう。これで食品が新鮮に保たれ、ラップをかけずに冷蔵庫でボウルを重ねられます。

手順：フタ付きミキシングボウルセットの使い方

1. 用途に合わせてボウルを選ぶ： 卵1個を溶きほぐしたり簡単なビネグレットを作るような小さな作業には20 oz.のボウルを使います。生地や刻んだ野菜には1.5 Qt.、クッキー生地やパン1回分には3 Qt.、より大きなバッチやサラダを和えるには5 Qt.、2倍量や生地の発酵には8 Qt.を選びましょう。よくある間違い：何にでも一番大きなボウルを使ってしまい、泡立ての効率が落ち、冷蔵庫のスペースも取ってしまうことです。 迷ったら、小さくするよりワンサイズ上を選びましょう。食材は膨らみ、はねることがあります。
2. 食材の下ごしらえとフタはすぐに： 食材を刻み、計量し、混ぜたら、終わり次第すぐに合うフタをパチッとはめます。これがミキシングボウルで食材を下ごしらえする核心です。先に進めておき、各材料を新鮮に保てます。よくある間違い：ボウルをカウンター上にフタなしで放置し、湿気が逃げて風味が薄れることです。 同じ食事のために複数の材料を下ごしらえする場合は、テープでフタにラベルを貼りましょう。
3. フタをしたまま冷蔵庫で保存する： 冷蔵庫でボウルを重ねるのは、安定していてフタがしっかり閉まっている場合だけにしましょう。シリコーン製のベースは滑りを防ぐのに役立ちますが、軽いボウルの上に重いボウルを重ねるのは避けてください。よくある間違い：熱いボウルをそのまま冷蔵庫に入れることです。結露や温度変化を避けるため、まず冷ましましょう。 作り置きのサラダや冷やす必要のある生地には3 Qt.と5 Qt.のボウルを使いましょう。
4. 入れ子にする前に洗って乾かす： ボウルは手洗いまたは食洗機で洗い、シリコーン製のベースやフタのパッキンも含めて完全に乾かします。湿気がこもらないよう、完全に乾いてから入れ子にしましょう。よくある間違い：濡れたボウルを入れ子にし、水あとやにおいが残ることです。 フタは別に保管するか、空気が通るように上に軽く置きましょう。
5. 縁とベースを使って安定させる： 生地を注いだり食材を移したりするときは、張り出した縁を握ってしっかり持ち、ゆっくり注ぎましょう。シリコーン製のベースは混ぜている間もボウルをカウンター上で安定させます。よくある間違い：ボウルを縁ぎりぎりまで満たすことです。混ぜたり注いだりするために少なくとも1インチの余裕を残しましょう。 重い生地の場合は、ボウルを濡れた布巾の上に置くとさらに滑りにくくなります。

商品情報

• Viking 10ピース ステンレススチール製ミキシングボウルセット（フタ付き、グレー）: 5つのボウル（20 oz.、1.5 Qt.、3 Qt.、5 Qt.、8 Qt.）と密閉性の高いフタが付属します。ほぼすべての下ごしらえ作業に合うサイズが揃い、フタがあるので下ごしらえした食材をそのままボウルで保存できます。

  

• Viking 10ピース ステンレススチール製ミキシングボウルセット（フタ付き、グレー）: 上部の張り出した縁で、混ぜるときも注ぐときも安定したグリップを確保。ボウルをいっぱいにして運ぶときや、生地を型に注ぐときのコントロールが向上します。
• Viking 10ピース ステンレススチール製ミキシングボウルセット（フタ付き、グレー）: シリコーン製のベースで安定性を高め、カウンターを保護。泡立てている間にボウルが滑るのを防ぎ、カウンターの傷つきを防ぎます。