12피스 vs 15피스 커틀러리 세트: 나이프는 몇 개 필요할까?

빠른 답변

대부분의 가정 요리사에게는 12피스 단조 세트가 블록을 덜 차지하면서 일상적인 준비를 충분히 커버합니다. 로스트 요리를 자주 하고, 칼을 직접 갈며, 블록에 산토쿠를 원한다면 15피스 세트를 선택하세요.

선택 전에 고려할 장단점

• 나이프 수 대 블록 설치 면적: 15피스 세트는 도구가 세 가지 더 많지만 14슬롯 블록이 필요합니다. 12피스 세트는 동일한 핵심 나이프를 더 작은 블록에 유지합니다. 결정하기 전에 조리대 공간을 측정하세요.
• 알려진 강재 사양 대 단순한 세트: 15피스 세트는 56 로크웰 경도와 풀탱 구조를 공개합니다. 12피스 세트는 X50CrMoV15 강재를 나열하지만 경도 등급은 없습니다. 사양을 면밀히 비교한다면 15피스 세트가 평가할 정보를 더 제공합니다.
• 작업별 추가 구성 대 일상 필수품: 15피스 세트의 카빙 나이프와 산토쿠는 큰 로스트를 요리하거나 산토쿠식 썰기를 선호할 때만 유용합니다. 그렇지 않다면 12피스 세트가 사용하지 않는 도구를 피할 수 있습니다.

제품 정보

• Viking 12피스 스테인리스 스틸 단조 커틀러리 블록 세트: 8인치 셰프 나이프, 8인치 빵칼, 5.5인치 토마토 나이프, 3.5인치 페어링 나이프, 가위, 스테이크 나이프 6자루, 아카시아 원목 블록이 포함됩니다. 카빙 나이프나 산토쿠 없이 핵심 준비와 스테이크 서빙을 커버하므로 큰 로스트를 거의 다루지 않는 요리사에게 적합합니다.

  

• Viking 15피스 스테인리스 스틸 커틀러리 세트 (아카시아 원목 블록 포함): 8인치 셰프 나이프, 8인치 카빙 나이프, 8인치 빵칼, 7인치 산토쿠, 5.5인치 유틸리티 나이프, 3인치 페어링 나이프, 10인치 샤프닝 스틸, 가위, 스테이크 나이프 6자루, 14슬롯 원목 블록이 포함됩니다. 56 로크웰 경도 및 풀탱 구조입니다. 추가 카빙 나이프, 산토쿠, 스틸과 공개된 경도 덕분에 작업별 도구가 더 많고 강재 사양도 알 수 있습니다.

  

어떤 세트가 당신의 주방에 맞을까요?

다음에 해당하면 12피스 세트를 선택하세요

• 블록을 덜 차지하면서 핵심 준비 도구와 스테이크 나이프를 원합니다
• 큰 로스트를 거의 손질하지 않거나 산토쿠를 사용하지 않습니다

대신 다음에 해당하면 15피스 세트를 선택하세요

• 통닭이나 큰 부위를 정기적으로 손질합니다
• 공개된 경도 등급과 풀탱 구조를 원합니다