烤架保養：讓你的三層烤盤保持清潔

快速解答

烤架和烤盤冷卻到可以拿取時，立即浸泡在熱肥皂水中，然後用硬毛刷清洗烤架，並用非研磨性海綿清洗烤盤。對於烤焦的油垢，可在烤盤中加少許水以小火慢煮，或調製小蘇打糊，而不是使用鋼絲絨。

逐步清潔流程

1. 讓烤盤完全冷卻： 將烤盤和烤架放置一旁，直到恢復室溫。切勿將高溫烤盤浸入冷水中，因為溫度驟變可能使金屬變形。 如果時間緊迫，請在溫熱的烤盤中注入熱自來水並靜置，而不要急著冷卻。
2. 將烤架和烤盤分開浸泡： 在水槽或大盆中注入熱水並加入幾滴洗碗精。先浸入烤架，再浸入烤盤，兩者浸泡 15 至 30 分鐘。這能在刷洗前軟化油脂。 若有頑固殘留物，可在浸泡水中加入一匙小蘇打，幫助分解油脂。
3. 用硬毛刷 scrub 烤架： 使用硬質尼龍刷或非研磨性菜瓜布，清潔烤架的橫桿與接合處。沖洗並重複，直到水變清澈為止。 請勿在不沾烤架上使用鋼絲絨或金屬菜瓜布，以免刮傷塗層。
4. 清潔烤盤內部： 請用柔軟海綿或尼龍墊搭配洗碗精清洗不鏽鋼內壁。若遇烤焦油垢，請將小蘇打與水調成糊狀，塗抹於污漬處，靜置 10 分鐘後再輕輕刷洗。 請勿在鏡面表面使用研磨性清潔劑；這可能會留下暗沉刮痕。
5. 去除爐面上頑固污漬： 若仍有殘留物，請將鍋具放在爐面上以中火加熱，加入一杯水，並以木製鍋鏟輕輕刮除，同時燉煮 2 至 3 分鐘。待冷卻後，再照常清洗。 切勿將冷水加入熱鍋中；請使用熱水以避免熱衝擊。
6. 徹底沖洗並擦乾： 用熱水沖洗兩個部件，並立即用乾淨的毛巾擦乾。請特別注意烤架的接合處和鍋的邊緣，這些地方容易積水。 自然風乾可能會在不鏽鋼上留下礦物質斑點，因此每次都要用毛巾擦乾。
7. 寬鬆收納： 請等到烤盤與烤架都完全乾燥後，再將烤架放回烤盤。若要堆疊其他鍋具，請在烤盤與鄰近物品之間放一塊軟布，以防刮傷。 乾燥且通風的收納處可防止每次烘烤之間產生霉味。

產品資訊

• Viking 3 層不鏽鋼烤盤（附烤架）: 這款烤盤採用 3 層結構，內層為 304 不鏽鋼，中間為鋁芯，外層為可感應電磁爐的不鏽鋼。不鏽鋼內層可承受熱肥皂水浸泡與輕柔刷洗而不生鏽，鋁芯則在烘烤時均勻導熱。

  

• Viking 3 層不鏽鋼烤盤（附烤架）: 這款平底鍋可安全用於烤箱，耐熱至 600°F/315°C，並相容於電爐、瓦斯爐、烤架、電磁爐與烤箱使用。您可以用同一個鍋子進行高溫烘烤與爐台上的去渣作業，但清洗前請務必先讓它冷卻，以免變形。
• Viking 3 層不鏽鋼烤盤（附烤架）: 這款烤盤可用洗碗機清洗，但建議以手洗方式清潔。手洗比反覆使用洗碗機更能長久保持鏡面外觀與烤架的不沾塗層。