ماذا تطبخ في شواية مزدوجة قابلة للعكس

إجابة سريعة

تتميز صينية الشواء المزدوجة القابلة للعكس بطهي الفطائر والبيض ولحم الخنزير المقدد والبرغر والسندويشات المشوية والخضروات، باستخدام الجانب المسطح للحرارة المتساوية أو الجانب المضلع لعلامات الشواء وتصريف الدهون.

التشخيص: مشاكل الطهي الشائعة في صينية الشواء القابلة للعكس

• العرض: الطعام يلتصق بالسطح: السبب المحتمل: المقلاة ليست ساخنة بدرجة كافية قبل إضافة الطعام. الإجراء التصحيحي: سخن الصينية مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 5–7 دقيقة حتى تتطاير قطرة ماء عند التلامس. استخدم طبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة قبل الطهي. سخن دائمًا بالكامل قبل إضافة المكونات.
• العرض: تحمير غير متساوٍ أو بقع محترقة: السبب المحتمل: نقاط ساخنة من إخراج الشعلة غير المتساوي أو ازدحام المقلاة. الإجراء التصحيحي: قم بتدوير الصينية في منتصف الطهي واترك مسافة بين العناصر. استخدم الجانب المسطح للأطعمة الحساسة مثل البيض. اترك مسافة بين القطع وقم بتدوير المقلاة.
• العرض: الطعام ينزلق أو يقطر من الجانب المضلع: السبب المحتمل: استخدام الجانب المضلع للعناصر الصغيرة أو السائبة مثل الخضروات المقطعة أو الجبن المبشور. الإجراء التصحيحي: انتقل إلى الجانب المسطح لتلك الأطعمة. يعمل الجانب المضلع بشكل أفضل للقطع الكبيرة مثل صدور الدجاج أو البرغر. استخدم الجانب المضلع فقط للعناصر الكبيرة التي لن تسقط.

حقائق المنتج

• مقلاة شواء/صينية قابلة للعكس من الحديد الزهر من Viking بقياس 20 بوصة: تشمل صينية شواء/صينية قابلة للعكس بقياس 20 بوصة من الحديد الزهر المتبل مسبقًا بلمسة نهائية غير لامعة مقابض من الحديد الزهر آمنة حتى 400°F/204°C غسيل يدوي فقط ضمان محدود مدى الحياة. يعني الطلاء المتبل مسبقًا أنه يمكنك البدء في الطهي فورًا دون تتبيل، ولكن حد 400°F يعني أنه لا يمكنك استخدامه للشواء على حرارة عالية لشرائح اللحم السميكة.