Doppelbrenner-Grillplatte fürs Frühstück nutzen

Kurze Antwort

Um eine Doppelbrenner-Grillplatte für das Frühstück zu verwenden, heizen Sie sie gleichmäßig über zwei Brennern vor und braten Sie dann Pfannkuchen, Speck und Eier in Chargen. Die antihaftbeschichtete Oberfläche minimiert Öl und beschleunigt die Reinigung.

Schritt-für-Schritt-Frühstück auf einer Doppelbrenner-Grillplatte

1. Grillplatte gleichmäßig vorheizen: Legen Sie die Grillplatte über zwei gleich große Brenner. Stellen Sie beide Brenner auf mittlere bis niedrige Stufe (ca. 325°F/163°C) und lassen Sie die Grillplatte 5 Minuten vorheizen. Dadurch wird sichergestellt, dass die gesamte Oberfläche die Kochtemperatur erreicht, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen. Überprüfen Sie die Oberflächentemperatur mit einem Wassertropfen: Er sollte sanft brutzeln, nicht tanzen oder sofort verdampfen.
2. Speck zuerst braten: Legen Sie Speckscheiben flach auf die vorgeheizte Grillplatte und lassen Sie zwischen den Scheiben etwas Platz. Braten Sie sie 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie knusprig sind. Das ausgetretene Speckfett würzt die Oberfläche für die folgenden Pfannkuchen und Eier. Überladen Sie die Grillplatte nicht; arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen. Nehmen Sie den Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und gießen Sie überschüssiges Fett ab (behalten Sie eine dünne Schicht zum Kochen).
3. Pfannkuchen auf der gewürzten Oberfläche zubereiten: Gießen Sie ¼ Tasse Pfannkuchenteig pro Pfannkuchen auf die Grillplatte und lassen Sie 2 Zoll Abstand. Braten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder trocken aussehen (ca. 2-3 Minuten), dann wenden Sie sie. Das restliche Speckfett verleiht Geschmack und verhindert Anhaften. Wenn der erste Pfannkuchen kleben bleibt, ist die Grillplatte nicht heiß genug oder die Oberfläche zu trocken; wischen Sie sie leicht mit einem in Öl getauchten Küchenpapier ab.
4. Eier im verbleibenden Platz braten: Schlagen Sie Eier direkt auf die leeren Bereiche der Grillplatte. Braten Sie sie sunny-side-up für 2-3 Minuten oder wenden Sie sie für over-easy. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht es, einen Pfannenwender darunter zu schieben, ohne das Eigelb zu zerreißen. Vermeiden Sie Metallutensilien auf der Antihaftbeschichtung; verwenden Sie Silikon- oder Holzspatel, um die Beschichtung zu schonen.
5. Grillplatte noch warm reinigen: Lassen Sie die Grillplatte nach dem Entfernen aller Lebensmittel leicht abkühlen (nicht kalt). Wischen Sie sie mit einem feuchten Küchenpapier oder Schwamm ab. Bei anhaftenden Rückständen etwas Wasser hinzufügen, um Dampf zu erzeugen und die Rückstände zu lösen, dann sauber wischen. Handwäsche wird empfohlen, um die Antihaftbeschichtung zu schonen. Verwenden Sie niemals scheuernde Reiniger oder Kochsprays mit Treibgas; sie können die Antihaftbeschichtung mit der Zeit beschädigen.

Produktfakt

• Viking Hard Anodized Antihaft-Doppelbrenner-Grillplatte: Hergestellt aus dreischichtiger Antihaftbeschichtung und harteloxiertem Aluminium; sicher bis 400°F/204°C; spülmaschinengeeignet, Handwäsche empfohlen. Die dreischichtige Antihaftbeschichtung ermöglicht das Braten von Pfannkuchen und Eiern mit minimalem Öl, und das harteloxierte Aluminium erhitzt sich gleichmäßig über die gesamte Oberfläche für eine gleichmäßige Bräunung.