건조 및 액체 재료 정확히 계량하는 방법

빠른 답변

밀가루, 설탕 같은 건조 재료에는 드라이 계량컵을, 물, 기름 같은 액체에는 리퀴드 계량컵을 사용하세요. 건조 재료는 컵에 숟가락으로 담고 윗면을 평평하게 깎아내고, 액체는 눈금선까지 붓고 눈높이에서 확인하세요.

정확한 계량을 위한 단계별 가이드

1. 재료에 맞는 컵을 선택하세요: 밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 고형 지방에는 드라이 계량컵(예: Viking 세트)을 사용하세요. 물, 우유, 식용유, 시럽에는 투명한 리퀴드 계량컵을 사용하세요. 건조 재료에 리퀴드 컵을 사용하면 윗면을 깎아낼 수 없습니다.
2. 건조 재료를 올바르게 계량하세요: 드라이 컵에 재료를 숟가락으로 넘칠 정도로 담은 다음, 곧은 가장자리(칼이나 주걱 등)로 윗면을 평평하게 깎아내세요. 컵으로 직접 퍼 담지 마세요. 재료가 눌러 담깁니다. 밀가루를 퍼 담으면 의도한 양보다 20-30% 더 많이 들어갈 수 있습니다.
3. 액체 재료를 올바르게 계량하세요: 리퀴드 계량컵을 평평한 표면에 놓으세요. 원하는 눈금선 바로 아래까지 액체를 부은 다음, 허리를 숙여 눈높이에서 메니스커스(곡면)를 확인하세요. 곡면의 가장 낮은 부분이 눈금선에 닿아야 합니다. 위에서 확인하면 넘치거나 부족하게 부을 수 있습니다.
4. 끈적이는 재료를 쉽게 계량하세요: 꿀, 옥수수 시럽, 물엿을 계량하기 전에 드라이 계량컵 안쪽에 논스틱 스프레이를 뿌리세요. 재료가 깔끔하게 미끄러져 나와 잔여물이 남지 않습니다. 이 방법은 Viking 스테인리스 스틸 컵의 매끄러운 내부에서도 효과적입니다.
5. 황설탕에 맞는 기술을 사용하세요: 황설탕을 드라이 계량컵에 단단히 눌러 담아 컵 모양이 유지되도록 하세요. 밀가루나 슈가파우더 같은 다른 건조 재료는 누르지 마세요. 황설탕은 눌러 담아야 하는 유일한 건조 재료입니다.

제품 정보

• Viking 스테인리스 스틸 계량컵 세트: 이 세트에는 1컵, 1/2컵, 1/3컵, 1/4컵의 네 가지 필수 사이즈가 포함되어 있으며, 프리미엄 304 스테인리스 스틸로 제작되고 내부에 계량 눈금이 표시되어 있습니다. 내부 눈금 덕분에 꿀이나 물엿 같은 끈적이는 재료도 추측 없이 계량할 수 있으며, 쌓아 보관할 수 있는 디자인으로 서랍 공간을 절약해 줍니다.