Dubbelbrander-griddle gebruiken voor het ontbijt

Snel antwoord

Gebruik een dubbelbrander-griddle voor het ontbijt door deze gelijkmatig voor te verwarmen op twee branders, en bereid dan pannenkoeken, spek en eieren in baden. Het antiaanbaklaag minimaliseert olie en versnelt het schoonmaken.

Stap-voor-stap ontbijt op een dubbelbrander-griddle

1. Verwarm de gridle gelijkmatig voor: Plaats de gridle over twee branders van dezelfde grootte. Zet beide branders op middellaag (ongeveer 325°F/163°C) en laat de gridle 5 minuten voorverwarmen. Dit zorgt ervoor dat het hele oppervlak de kooktemperatuur bereikt voordat u voedsel toevoegt. Controleer de oppervlaktetemperatuur met een druppel water: deze moet zachtjes sissen, niet dansen of onmiddellijk verdampen.
2. Kook eerst het spek: Leg spekrepen plat op de voorverwarmde gridle, met ruimte tussen elke reep. Kook 3-4 minuten per kant, of tot knapperig. Het uitgesmolten spekvet kruidt het oppervlak voor de daaropvolgende pannenkoeken en eieren. Overlaad de gridle niet; werk indien nodig in baden. Verwijder het spek naar een bord met keukenpapier en giet overtollig vet af (bewaar een dun laagje om in te koken).
3. Maak pannenkoeken op het gekruide oppervlak: Giet ¼ kopje pannenkoekenbeslag per pannenkoek op de gridle, met 2 inch ruimte ertussen. Kook tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de randen er droog uitzien (ongeveer 2-3 minuten), draai dan om. Het achtergebleven spekvet voegt smaak toe en voorkomt plakken. Als de eerste pannenkoek blijft plakken, is de gridle niet heet genoeg of is het oppervlak te droog; veeg het licht af met een in olie gedoopt keukenpapier.
4. Kook eieren in de resterende ruimte: Breek eieren direct op de lege gedeelten van de gridle. Kook ze zonnige kant boven voor 2-3 minuten of draai ze om voor over-easy. De antiaanbaklaag laat u een spatel onder schuiven zonder de dooier te scheuren. Vermijd metalen keukengerei op de antiaanbaklaag; kies voor siliconen of houten spatels om de laag te behouden.
5. Maak de gridle schoon terwijl deze nog warm is: Verwijder al het voedsel en laat de gridle iets afkoelen (niet koud). Veeg het af met een vochtig keukenpapier of spons. Voor aangekoekte resten, voeg een beetje water toe om stoom te creëren en los de resten op, veeg dan schoon. Handwas wordt aanbevolen om de antiaanbaklaag te verlengen. Gebruik nooit schurende schuursponsjes of kooksprays met drijfgas; deze kunnen de antiaanbaklaag na verloop van tijd beshadigen.

Produktfeit

• Viking Hard Anodized Nonstick Double Burner Griddle: Gemaakt met drielaagse antiaanbaklaag en hard geanodiseerd aluminium; veilig tot 400°F/204°C; vaatwasmachinebestendig, handwas aanbevolen. De drielaagse antiaanbaklaag stelt u in staat pannenkoeken en eieren met minimale olie te koken, en het hard geanodiseerde aluminium verhit gelijkmatig over het oppervlak voor consistente bruining.