ダブルバーナーグリドルで朝食を

クイックアンサー

ダブルバーナーグリドルで朝食を作るには、2つのバーナーで均一に予熱し、ノンスティック表面を活用して油を最小限に抑え、後片付けを素早く済ませながら、パンケーキ、ベーコン、卵をバッチごとに調理します。

ダブルバーナーグリドルで朝食を作る手順

1. グリドルを均一に予熱する： グリドルを同じサイズの2つのバーナーにまたがせて置きます。両方のバーナーを中弱火（約325°F/163°C）に設定し、グリドルを5分間予熱します。これにより、食材を加える前に表面全体が調理温度に達します。 水滴で表面温度を確認します。水滴が静かにシューッと音を立てる程度で、激しく跳ねたりすぐに蒸発したりしないようにします。
2. 最初にベーコンを調理する： ベーコンのスライスを予熱したグリドルに平らに置き、各スライスの間にスペースを空けます。片面3～4分、またはカリッとするまで調理します。溶け出したベーコンの脂が表面に味をつけ、後で調理するパンケーキや卵の風味を良くします。 グリドルを詰め込みすぎないようにし、必要に応じてバッチごとに調理します。ベーコンを取り出してペーパータオルを敷いた皿に置き、余分な脂を捨てます（調理用に薄く脂を残しておきます）。
3. 味付けされた表面でパンケーキを作る： パンケーキ1枚につき¼カップの生地をグリドルに流し入れ、2インチの間隔を空けます。表面に泡が立ち、端が乾いて見えるまで（約2～3分）焼き、裏返します。残ったベーコンの脂が風味を加え、くっつきを防ぎます。 最初のパンケーキがくっつく場合は、グリドルが十分に熱くなっていないか、表面が乾燥しすぎています。油を浸したペーパータオルで軽く拭いてください。
4. 残ったスペースで卵を調理する： 卵を直接グリドルの空いている部分に割り入れます。サニーサイドアップの場合は2～3分、または裏返してオーバーイージーにします。ノンスティックコーティングにより、黄身を崩さずにヘラを滑り込ませることができます。 ノンスティック表面には金属製の調理器具を使用せず、シリコン製または木製のヘラを使用してコーティングを保護してください。
5. グリドルがまだ温かいうちに掃除する： すべての食材を取り除いた後、グリドルを少し冷まします（冷たくならない程度）。湿らせたペーパータオルまたはスポンジで拭きます。こびりついた汚れには、少量の水を加えて蒸気を発生させて汚れを浮かせてから拭き取ります。ノンスティックの寿命を延ばすために、手洗いをお勧めします。 研磨剤入りのたわしや、噴射剤を含む調理用スプレーは絶対に使用しないでください。時間の経過とともにノンスティック層を損傷する可能性があります。

製品情報

• Viking Hard Anodized Nonstick Double Burner Griddle: トリプルレイヤーノンスティックとハードアノダイズドアルミニウムで構成。400°F/204°Cまで安全に使用可能。食器洗い機対応ですが、手洗いをお勧めします。トリプルレイヤーノンスティックコーティングにより、最小限の油でパンケーキや卵を調理でき、ハードアノダイズドアルミニウムが表面全体に均一に熱を伝え、むらのない焼き色を実現します。