不沾烤盤的清潔與保養方法
By Viking Culinary Products | Published: 2026-10-23
Category: 技巧與保養
學習正確清潔和維護不沾烤盤的方法，讓不沾塗層更持久。避免常見的錯誤，以免損壞塗層。
快速解答
請使用溫和洗碗精與柔軟海綿或布，以手洗方式清洗不沾烤盤。避免使用粗糙菜瓜布、金屬器具及高溫，以保護不沾塗層。
為何溫和清潔很重要
不沾塗層雖然耐用，但粗糙的清潔工具與化學藥劑仍可能刮傷或損壞塗層。即使只有幾道較深的刮痕，也可能降低烤盤的不沾效果，並使日後清潔更加困難。
鍍鋁鋼（例如 Viking 15 吋鍍鋁不沾烤盤所使用的材質）比碳鋼更耐鏽蝕。但不沾塗層仍需小心處理，才能確保食物輕鬆脫模。
應避免事項
切勿使用鋼絲絨、菜瓜布或研磨粉，它們會刮傷塗層。同時也應避免使用洗碗機——高溫與強效清潔劑可能導致塗層剝落或變色。
請勿將重型鍋具直接堆疊在不沾表面上。若需堆疊，請在烤盤之間放置柔軟布料或廚房紙巾，以防止刮傷。
逐步保養流程
- 讓烤盤完全冷卻： 將熱烤盤放置於隔熱墊或冷卻架上。請勿在烤盤仍高溫時沖冷水——熱衝擊可能導致金屬變形並損壞不沾層。 務必等待烤盤降至室溫後再進行清洗。
- 使用溫和肥皂與柔軟海綿手洗： 使用溫水、一滴洗碗精以及非研磨性海綿或軟布。以畫圓方式輕輕刷洗。若食物沾黏，請將烤盤浸泡在溫肥皂水中 10 至 15 分鐘，再擦拭乾淨。 避免使用研磨性菜瓜布或刷子，它們會留下容易藏污納垢的細微刮痕。
- 立即擦乾並妥善收納： 清洗後立即用軟布擦乾烤盤，以防止水漬。平放收納，或在堆疊的烤盤之間放置保護層（例如廚房毛巾），以保護不沾表面。 烤盤上殘留的水分，長期下來可能導致暴露的邊緣生鏽。
產品焦點
- Viking 15 吋鍍鋁不沾烤盤: 採用商用級重型鍍鋁鋼結構，均勻導熱，確保烘烤成果一致。均勻的熱度可降低食物燒焦附著在表面的機率，使清潔更輕鬆，並延長不沾塗層的使用壽命。
Viking 15 吋鍍鋁不沾烤盤
